Vaniljproteinmuffins med jordnötssmör och en mumsfillibabba-smoothie
Här kommer receptet för er som undrade..
Vaniljproteinmuffins med jordnötsmör
6 st
1,5 dl (70 g) havremjöl (malda havregryn)
ca 3 msk (15g) mandelmjöl
1,5 skopa (35g) whey proteinpulver vanilj
0,5 dl stevia strö
1/3 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 krm vaniljpulver
2 äggvitor
60 g osötat äppelmos (ca 0,6 dl)
60g keso (ca 0,6 dl)
0,25 dl vatten
Jordnötsfyllning
2 msk jordnötssmör
1 tsk kakao
1 tsk stevia strö
Frosting / dekoration:
lätt-kvarg
vaniljpulver
stevia
80 % mörk choklad
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Mixa de blöta ingredierna med en stavmixer i en separat skål. Blanda torra och blöta ingredienser och fördela lite mer än halva smeten i muffinsformar (helst i silikon som gör att de inte fastnar). Blanda ihop nötkrämsfyllningen och klicka ut 1/6 av fyllningen på varje muffins. Fyll på med resten av smeten. Grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
3. Blanda kvarg med en nypa vaniljpulver och lite steviaströ och bred på muffinsen, dekorera med en bit choklad.
(receptet är taget från Tasty Health, lite ändrat och tillagt bara)
Tänkte tipsa er om en riktigt god smoothie som blev dagens frukost. Mixa färsk ananas, fryst mango, banan, havremjölk och kokosflingor. Somrig och mycket god! Idag blev jag så trött på att alltid ställa upp allt så fint så jag struntade i det.... och tog kort mitt i smoothie-kaoset. En äkta hurdetegentligenserutbild.... =)
Dagens frukost, denna grymt goda smoothie och äggröra och knäckemacka med jordnötssmör. Rekommenderar er att testa att göra smoothie på havremjölk, det blir riktigt len och god smak.
Smoothie
Senaste Smoothien gjordes på
1apelsin
en halv tallrik halvtinade jordgubbar
en skopa proteinpulver jordgubb
och 2 isbitar.
Mixa!
Vitaminsmoothie
Vitaminsmoothie med jordgubbar, apelsin och spenat.
Influensa i familjen, Storfis ligger med feber och på jobbet är det värsta krisen med massa personal borta. Själv kände jag mig lite småfebrig igår och idag har det gått över i halsont. Smärtan i min triceps är fortfarande kvar så någon träning blir det inte här. Var ute på en promenad innan och det var fullt tillräckligt. Det svåra vid dessa lägen är att inte balla ur fullständigt med maten, att man börjar tröstäta och tycka synd om sig själv och intala sig själv att det är ingen idé och vara nyttig..
Men varför ska man förstöra kroppen med två saker egentligen?? Helgalet! Det räcker väl att träningen uteblir, inte behöver man väl vräka i sig massa skit också.. Sen är det givetvis inte farligt att man tar någon liten isglass eller dricker lite cola, men jag tror det är viktigt att försöka så mycket man kan att äta hälsosamt. Till frukost idag gjorde jag en riktig vitamin smoothie i hopp om att skrämma bort influensabacillerna.
Spenat och jordgubbssmoothie
jordgubbar (ungefär en tallrik full)
½-1 dl fryst spenat
1 apelsin (skär bort allt det vita)
1 tsk lakritspulver
½ tsk vaniljpulver
Smoothie och tips på nyttigt kvällssnacks
Smoothie är perfekt på kvällen om man bara känner sig lite sugen på något.
Kvällens smoothie gjorde jag på en apelsin, hallon, kesella och lite lakritspulver. (lakritspulver finns på ica faktiskt)
Tänkte även dela med mig av vad jag brukar äta på kvällarna hemma i tv-soffan. På vardagarna ska det va nyttigt tycker jag.. :) och gott! Här är mina favoriter:
smoothie såklart
Frysta bär: mango, hallon, jordgubbar.
Frysta vindruvor/banan. Lägger bara vindruvor/bananskivor i en burk och in i frysen med dom.
Mugcake ( finns ett recept här på bloggen, kommer fler recept..)
Apelsin med några bitar mörk choklad
torkade jordgubbar
kesella blandat med jordnötsmör
